火鍋是怎麼來的呢？

據說是：

在距今1萬1千年前，人類開始用陶製的「鼎」，將之架在火上，裡面放入水加熱後，再把打獵的肉經稍微處理後，丟入鼎內烹煮便成了最早火鍋來由。

正式考據,鍋的起源盛行，比較可能是在漢代，根據考古學的發現，出土的東漢文物中，有一種鐎斗，一般認為這是溫酒的器具，但有學者認為這是古代用來涮肉的火鍋。另外從馬王堆墓葬出土的遺策中有「濯」這類菜來看，很可能那就是涮的吃法。涮就是洗的意思，把肉放在鍋裏洗，就是涮肉火鍋的吃法，所以，火鍋的起源，有人贊同是在漢朝。

另外味噌、日本以味噌為調味,這是日式風味火鍋
蕃茄,蕃茄可以抗癌,算是健康鍋
椰奶_--南洋以椰奶為調味,這是南洋風味火鍋
泡菜-- 韓國以泡菜為調味,這是韓國風味火鍋